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リサリサお天気コラム
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FOOD

つきだしカニ玉

レンジで簡単!わずか10分で絶品カニ玉。

たまごにしっかり味付けしてあるから、あん不要!

色とりどりのカニ玉はきれいに切り揃えると

おもてなしにぴったりの一品。

お弁当にもおせち料理にもよろこばれるお味と見栄え。

耐熱容器は四角型でも丸型でも◎

卵にごま油を加えるのがふんわり仕上がりのポイント。

試行錯誤を繰り返し、やっとみつけた調味料の配合は

ぜひ試して欲しいです。

材料

〈おもてなし4人分〉
たまご
6個
かに風味かまぼこ
6〜8本
長ねぎ
1/2本
しいたけ
2個
大さじ6
鶏がらスープの素
小さじ1
しょうゆ
大さじ1
砂糖
小さじ1/2
ごま油
大さじ1
step. 01
かに風味かまぼこは手でさく。 長ねぎは斜め薄切りにする。 しいたけは石づきを切り落とし、薄切りにする。
step. 02
ボウルにたまごを割りほぐし、分量の水、鶏がらスープの素、しょうゆ、砂糖、ごま油を加えてよくまぜる。 1の具材をすべて加えて再度まぜる。
step. 03
耐熱容器の底に大きくラップを敷く。 ※耐熱容器は四角型でも丸型でもよい。
step. 04
3のラップの上にラップからはみ出さないよう2を全量入れ 、ラップの端で包むように軽く包む。
step. 05
600Wのレンジで5分加熱する。
step. 06
加熱後、一旦取り出しラップを開けて軽くまぜる。
step. 07
再度、包むようにラップをしてふたたび600Wのレンジで4分加熱する。
step. 08
加熱後、火傷しないようにレンジから取り出す。まだ加熱が足りないようなら、1分ずつ様子をみながら加熱して、完全に火を通す。
step. 09
まな板に耐熱容器ごとひっくり返して、耐熱容器とラップを取る。 好きな大きさに切りそろえてできあがり!

WRITTEN BY

料理研究家・エッセイスト
Ami
大阪府出身 二児の母。
『どんなときも、おもしろおかしく
おいしいご飯があれば、ダイジョウブ!』がモットー。
思い出のつまったレシピとそこから生まれたエッセイが、誰かの特別なおいしいになりますように。
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