天気予報
リサリサお天気コラム
天気予報
今日の天気は?

オデコが狭くて前髪が上手くきまらないというお客様がきました。自然に流したいけどどうしたらいいのか?巻いたらいいの? どう巻いたらいいの? そういうお悩みの方は多い。3段くらいに分けて、内側はレザーでぼかし、中間もレザーで馴染ませ、外側をTOPからかぶせてカット。シザーに持ち替えてラインをだして、引き上げる角度を何回も変える。間引くようにスライドを施して量と質感を同時に作る。右に流して左に流して収まりが悪いところはないか?!チェックする。LISALISAのカットは前髪にとことんこだわる!

FOOD

まかなくていいよ。のオムライス

オムライスの卵をうまく巻けた試しがない。

どんなにおいしく中身のチキンライスが作れたとしても、

外側の卵が破裂していたら‥

オムライスの品格が落ちてしまったような気がする。

そんなこんなで、毎回細心の注意を払いながら

卵を巻くわけである。

火加減に気をつけたり、卵の数を増やしてみたり、

とにかく卵が破れないように‥

中のチキンライスがどうか、顔をださないように‥‥

だけど‥やっぱり今日も巻けなかった。完敗だ。 

今日もママは

チキンライスの夢を叶えられなかったみたい。

ふわふわ卵に巻かれて素敵なオムライスになる夢を。

ため息まじりで食卓に並べる。

もっと深いため息が聞こえてくるのを

びくびくしながら (笑)

娘「まかなくていいよ」

私「え?」

娘「まかなくていいよ、オムライス」

私「‥なんで?オムライスだよ?

卵巻かないと意味ないじゃん」

娘「オムライスだからって

ぜったい卵巻かなきゃいけない決まりはないでしょ。

まかなくても上に卵のせれば、おいしいよ」

娘にそう言われてハッとする。

そうなのだ。

この世にぜったいしなきゃいけないことなんて、

ほんとうは存在しない。

私の人生にも、今と同じようことがいくつもあるかもしれないなぁ。

「こうしなきゃいけない、こうじゃなきゃいけない」

とくにだれかに強制されたわけでもないのに、

周りの目や常識を気にしすぎて頑張りすぎたり、

それが叶わなかったときに落ち込んで、

自己嫌悪におちいったり‥

でも実は「これが正解」なんて、

誰にもわからなかったりする。

たとえそれが自分が描いていた理想とは違ったとしても、

たどり着いたら先がハッピーだったら

それでOKな気もする。

気づいたら破裂したオムライスがのったお皿は、

もう空っぽだった。

「おかわりある?」

と聞いた娘がすでにチキンライスの入った

フライパンの前にいる。

「今度は私が巻いてあげるね」

楽しそうに卵液をフライパンに流し込みながら、

器用な娘はあっというまにチキンライスを

ふわふわ卵で包み込んでしまう。

なんだ。

こんなにも上手く巻いてくれる人が近くにいたんだ。

もう自分一人で頑張らなくったって、

いつでもおいしいオムライスが食べられる。

だから私のオムライスは、

これからも巻かなくったっていい。

巻けなくてもいいんだ。

娘の作ってくれたオムライスの卵の黄色が、

きらきらひかって眩しかった。

材料

〈まかずにおいしい4人分〉
ほかほかごはん
4人分
10minutes @オムライス
4人分
バター
10gくらい
サラダ油
ほんのすこし
☆ふわふわまかない卵の素
4個
牛乳
大さじ4
マヨネーズ
大さじ1
step. 01
FOOD一覧の10minutes@オムライスを使って10分でつくります。 ※下準備 ボウルにたまごを割り、☆のまかない卵の素をすべていれ、まぜておきます。
step. 02
弱火で軽くフライパンを温めます。 オリーブオイル、またはサラダ油をほんの少しだけ、ひきます。 ほかほかごはんを投入し、10minutes @オムライスをくわえます。
step. 03
全体をまぜあわせます。
step. 04
まんべんなくまざればOKです。
step. 05
べつのフライパンを少し強めの中火で熱し、バターをとかします。
step. 06
菜箸などで、ぐるぐるまわしながら、バターをふつふつさせながら、溶かします。
step. 07
バターがしゅわしゅわぶくぶくと泡立って、とけてきたら卵を入れる合図です。
step. 08
まかないたまごを一気に流し込みます。
step. 09
まかない卵がぶくぶくして、卵のまわりが白く固まってきたら、すぐに火をいちばん弱火にします。 ※弱火にしないと、卵が固くなり、とろとろになりにくい。
step. 10
白くなった卵の周りを菜箸で線を引くように真ん中にあつめます。これを3、4回繰り返したら、火を止めます。
step. 11
ふわふわとろとろ卵ができました。
step. 12
4人分にわけましょう。
step. 13
オムライスの上にのせれば完成です! *FOOD一覧の10minutes @ケチャップをかけると、めちゃくちゃおいしいよー!
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