梅酒のもつ香り高い風味と、糖度を最大限に惹きだす

れんこんの梅酒煮。

定番の味に飽きてきたら

是非、作ってみてほしい一品。

「梅酒で煮ました」って言うだけで

「へぇ。梅酒で」なんて驚かれることウケアイ。

味付けの醤油には、こいくち醤油とうすくち醤油の

２種類をブレンドして使うのもポイント。

こいくち醤油のもつ塩気をおさえつつ、

まろやかで深い味わいを実現できる。

おもてなしにもぴったりの、

ちょっと粋な煮物です。