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リサリサお天気コラム
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今日の天気は?

目指せパワースポット

昨日来店いただいたYさまから「ここに来るのが好きなの、サロンの空間やスタッフさんの雰囲気が好き!もっとたくさんくるね」って言葉をいただきました。いや〜嬉しいなぁ、やる気でるなぁYさまはカットをしたわけじゃなく、ヘッドスパだけでのご来店だったんだよね。何を提供してもいいんだけど、その先にある嬉しい気持ちとか、元気が出るとかね、そういった心動くことが大事だよね。目指せパワースポット 今日も素敵な1日に!

FOOD

カレイトレイカ

午前3時で点滅する

今夜もアナタは帰ってこない

手つかずのまま置かれたカレイの煮つけ

あのヨルのデキゴトが

フィクションだったらよかったのに

アノコハレイカ

ぜんぶしってるのよ

アナタだけが気づいてないのね

カレイトレイカ

この暗号、とけるかしら

トシシタレイカ

アノコには作れないでしょ

霜降りがポイントのカレイの煮つけ

10年で築いた家庭の味 

このひと手間、愛感じるかしら

空っぽになったお皿に指輪を外して

ワタシはカレイといっしょに生きていく

待つだけの人生はもうやめたのよ

窓の外

燦然ときらめくヨルとこのヨルをトレード

バイバイレイカ

きっとあなたもすてきな女性

バイバイレイカ

シアワセになりたいのはお互いサマね 

カナシイヒトダイジョウブ

箸を置いたら

くだらないプライドといっしょに

グッバイレイカ

材料

〈しみじみ美味しい4人分〉
カレイ
4切れ
生姜の薄切り
2かけ分
☆華麗なる煮汁
2カップ(400ml)
大さじ6
みりん
大さじ4
しょうゆ
大さじ2
砂糖
小さじ4強
step. 01
カレイは事前に軽く酒をまぶしておきます。(臭みが抜けやすくなります)
step. 02
熱湯を沸かします。 ザルにカレイを重ならないように並べたら、上から熱湯を回しかけます。裏むけて、両面まわしかけます。
step. 03
カレイの表面が白っぽくなったら、すぐに冷水をかけて洗い、臭みをとります。
step. 04
キッチンペーパーで包んで水気をしっかり拭き取ります。
step. 05
フライパンに皮ごと薄切りにした生姜、☆の華麗なる煮汁の調味料をすべて入れ、強火にかけます。
step. 06
煮たったらカレイを並べていれます。
step. 07
アルミホイルなどで落とし蓋をして、さらに上から蓋をしたら弱めの中火で15分ほど煮ます。
step. 08
ときどき蓋を開けて煮汁をカレイにまわしかけます。(途中、2〜3回繰り返します)
step. 09
火を止めて、そのまま少しおいて味を馴染ませたら出来上がり。
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