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リサリサお天気コラム
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今日の天気は?

「秋だから、、、」

秋だから髪色を変える

秋だから髪を伸ばしてみよう

秋だから何か変えてみたい

春夏秋冬はありがたい

髪を変えるきっかけとなる

変化はとっても大事なのに

自分だけでは変えづらいから

きっかけのある日本はありがたい

 

 

FOOD

ザ・鮭フレーク

※下味冷凍①の『鮭の塩麹漬け』を使ってつくる

自家製鮭フレーク。

材料は鮭と塩麹のみ。

あとは漬けて焼いてほぐすだけ。

たったそれだけで市販の鮭フレークを超えた味が実現。

塩麹Only U。

シンプルイズBest WAN。

それがザ・鮭フレークだ。

材料

〈ザ・作りやすい分量〉
下味冷凍①の鮭の塩麹漬け
一袋
step. 01
※下味冷凍①の鮭の塩麹漬けを使って作ります。 前日に冷凍庫から冷蔵庫に移して自然解凍しておく。
step. 02
魚焼きグリルで焼いて、粗熱が冷めたらほぐして完成です! 小骨の取り忘れに気をつけて。 最近ではスーパーで骨が取ってある生鮭が売ってあるので、それを使えば小骨を取る手間が無くて便利です。

WRITTEN BY

料理研究家・エッセイスト
Ami
大阪府出身 二児の母。
『どんなときも、おもしろおかしく
おいしいご飯があれば、ダイジョウブ!』がモットー。
思い出のつまったレシピとそこから生まれたエッセイが、誰かの特別なおいしいになりますように。
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