step. 01
※下味冷凍①の鮭の塩麹漬けを使って作ります。
前日に冷凍庫から冷蔵庫に移して自然解凍しておく。
FOOD
ザ・鮭フレーク
※下味冷凍①の『鮭の塩麹漬け』を使ってつくる
自家製鮭フレーク。
材料は鮭と塩麹のみ。
あとは漬けて焼いてほぐすだけ。
たったそれだけで市販の鮭フレークを超えた味が実現。
塩麹Only U。
シンプルイズBest WAN。
それがザ・鮭フレークだ。
リサリサお天気コラム
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LISALISAのテーマは
「TIMELESS」
時を超えて、世代を超えて愛される
ヒト モノ コト
をつくりつづける
2022年もよろしくお願いいたします
『どんなときも、おもしろおかしく
おいしいご飯があれば、ダイジョウブ！』がモットー。
思い出のつまったレシピとそこから生まれたエッセイが、誰かの特別なおいしいになりますように。