天気予報
リサリサお天気コラム
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誰にも真似できない価値になる

FOOD

シンプルズPotato Junkジャーマン

ジャガイモ、ソーセージ、バターにニンニク。

ジャンクフードの王道をシンプルな調味料と

シンプルな解説で仕上げたシンプルズベストな一品。

シンプルに絶対ウマイ味が想像できちゃうのも

シンプルにいいよね。

いっぱいシンプルって使うからシンプルズ。

シンプルイズベストじゃなくてシンプルズベスト。

シンプソンズベストも素敵だな。

材料

〈ホクホク4人分〉
じゃがいも
中4〜5個
※レシピは小さいひと口大のサイズのものを8個使用)
ソーセージ
5本
すりおろしにんにく(チューブOK)
小さじ1
バター
15g
パセリ
少々
☆ジャーマンの素
しょうゆ
大さじ1または1.5
砂糖
大さじ1
少々
あらびきコショウ
少々
step. 01
じゃがいもはよく洗い芽を取って、皮つきのまま、ひと口大に切る。耐熱容器に入れ、ふんわりラップをし、600Wのレンジで8〜10分加熱する。竹串がスッと通ればOK。 ソーセージは3等分に切る。 ☆のジャーマンの素は合わせておく。
step. 02
フライパンにバターとすりおろしにんにくを入れ、中火にかける。ソーセージを加え、焼き色がつくまで炒める。
step. 03
1のじゃがいもを切り口のほうを下にして加え、こんがり焼き色がつくまで動かさず焼く。しっかり焼くことで炒めても煮崩れしにくい。
step. 04
こんがり焼き色がついたら、1で合わせておいた☆ジャーマンの素をフライパンの端から加える。
step. 05
加えた☆ジャーマンの素を全体にすばやく絡めます。
step. 06
火を止めて、パセリをふりふりします。
step. 07
お皿にどーんと盛ってアツアツホクホクのジャーマンポテトの大完成。

WRITTEN BY

料理研究家・エッセイスト
Ami
大阪府出身 二児の母。
『どんなときも、おもしろおかしく
おいしいご飯があれば、ダイジョウブ!』がモットー。
思い出のつまったレシピとそこから生まれたエッセイが、誰かの特別なおいしいになりますように。
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