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リサリサお天気コラム
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今日の天気は?

毎月15日は氏神様にお参りに行っています

お参りの後は平和公園に向かうのですが

森の木々がようやく紅葉しかけていました

緑と赤オレンジが混ざり込んだかんじも

なんだか可愛い

朝日と混じった景色をみて娘は

STAY GOLDって曲を聴きながら

なんだかイイねって微笑む

いい朝です

紅葉は木々の冬支度

髪も秋ヘアーに変えて冬支度しましょう

FOOD

メトロポリタンナポリタン

メインじゃないけど、サッと和えるだけで食べれて

サブおかずや、お弁当にも活躍できる、

ナポリタンがあったらいいなぁ。

そんな気持ちから生まれたのが、

メトロポリタンナポリタン。

ミニサイズだけど、メイン級においしい。

フライパンでジュージュー焼いたウィンナーを

ブロッコリー、ペンネといっしょに

ケチャップで和えるとき。

ウィンナーの旨味がつまった肉汁も

いっしょに加えて和えるのがポイント。

メトロポリタンナポリタン、メトロポリタンナポリタン。

噛まずに言えるかな?

材料

〈噛まずに言えるかな4人分〉
ペンネ
100g
ブロッコリー
1/2株
ウィンナー
5本
オリーブオイル
小さじ2
☆ナポリタンの素
ケチャップ
大さじ4〜
オリーブオイル
大さじ1
砂糖
小さじ1/2〜1
小さじ1/2
step. 01
※下準備※ ペンネは表示通り熱湯で茹でてザルにあげ、オリーブオイル(分量外)を少量だけまぶしておく。 ブロッコリーは小房に分け、熱湯でサッと茹で、ザルにあげる。粗熱が取れたらさらに半分に切る。 ウィンナーは3〜4等分に斜め切りにして、オリーブオイルを熱したフライパンでこんがり焼く。 ※茹で上がったペンネに油を少しまぶしておくとペンネがくっつきません。 ※ブロッコリーを茹でるときは、サッとだけ。茹で過ぎると栄養がながれてしまいます。
step. 02
全ての材料の粗熱がとれたら、ボウルにいれる。この時、フライパンに残ったウィンナーを焼いた後のオリーブオイルもウィンナーといっしょに加える。 ☆のナポリタンの素で和えて出来上がり!
step. 03
オリーブオイルとケチャップで和えてあるので、味がぼやけにくく、冷蔵庫で5日ほど日持ちも可能。 小分けにしてお弁当用の冷凍食品にしても◎

WRITTEN BY

料理研究家・エッセイスト
Ami
大阪府出身 二児の母。
『どんなときも、おもしろおかしく
おいしいご飯があれば、ダイジョウブ!』がモットー。
思い出のつまったレシピとそこから生まれたエッセイが、誰かの特別なおいしいになりますように。
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