ひいおばあちゃんがよく作ってくれた柚子大根を

柚子ジャム（柚子茶）で簡単再現してみました。

隠し味に昆布茶をいれると

旨味と風味がぐーんっとアップ。

さっぱりしてるけど、あと引くお味。

お弁当の箸休めにもぴったりの一品です。