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リサリサお天気コラム
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オデコが狭くて前髪が上手くきまらないというお客様がきました。自然に流したいけどどうしたらいいのか?巻いたらいいの? どう巻いたらいいの? そういうお悩みの方は多い。3段くらいに分けて、内側はレザーでぼかし、中間もレザーで馴染ませ、外側をTOPからかぶせてカット。シザーに持ち替えてラインをだして、引き上げる角度を何回も変える。間引くようにスライドを施して量と質感を同時に作る。右に流して左に流して収まりが悪いところはないか?!チェックする。LISALISAのカットは前髪にとことんこだわる!

FOOD

塩SALTバターかぼちゃコロッケ

※塩SALTバターかぼちゃStockでつくる絶品コロッケ。

塩とバターが、かぼちゃの甘みと

ミンチ肉のジューシーさをひきたててくれるよ!

塩SALTバターかぼちゃStockがあるから

ミンチ肉と玉ねぎを炒めてまぜて、あとは揚げるだけ!

コロッケの具は柔らかめだから、かためが好きな人は

具に少しだけ薄力粉をまぜても◎。

子どもにも大人気のコロッケだから、ぜひ作ってみてね

材料

〈ホクホクあまーい4人分〉
※塩SALTバターかぼちゃStock
全量
合い挽きミンチ肉
350g
玉ねぎ(みじん切り)
1/2個
小さじ1/2
よりちょっと少なめ
コショウ
少々
ナツメグ(あれば)
少々
オリーブオイルまたはサラダ油
大さじ1
薄力粉
適量
溶き卵
2個
パン粉
適量
揚げ油
適量
step. 01
※FOOD一覧の塩SALTバターかぼちゃStockを使って作ります! 玉ねぎをみじん切りにする。
step. 02
フライパンまたは鍋を中火で熱し、オリーブオイルまたはサラダ油をひいたら、みじんぎりにした玉ねぎを炒めます。玉ねぎが透き通るまで炒めてね。
step. 03
合い挽きミンチ肉を加え、ほぐしながら炒めます。
step. 04
ミンチ肉の色が変わり、アツアツになったら火を止めて塩、コショウ、ナツメグを加えてまぜます。
step. 05
ミンチ肉がアツアツのうちに、※塩SALTバターかぼちゃStockを加え、全体がほぐれて、柔らかくなめらかになるまでまぜあわせます。 冷蔵庫から出したばかりの塩SALTバターかぼちゃStockは最初は硬いけど、アツアツのミンチ肉とまぜあわせるうちに、だんだんほぐれて柔らかくなってくるよ。
step. 06
全体がコロッケの具みたいに、ふんわりイイ感じにまざり合えばOK。
step. 07
6のコロッケの具を好きな大きさに丸めて、薄力粉→溶き卵→パン粉の順につけます。
step. 08
160℃〜170℃の揚げ油でキツネ色になるまでこんがり揚げたら、ホクホクかぼコロのできあがり!そのままたべても、ソースかけても美味しい〜
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