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リサリサお天気コラム
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オデコが狭くて前髪が上手くきまらないというお客様がきました。自然に流したいけどどうしたらいいのか?巻いたらいいの? どう巻いたらいいの? そういうお悩みの方は多い。3段くらいに分けて、内側はレザーでぼかし、中間もレザーで馴染ませ、外側をTOPからかぶせてカット。シザーに持ち替えてラインをだして、引き上げる角度を何回も変える。間引くようにスライドを施して量と質感を同時に作る。右に流して左に流して収まりが悪いところはないか?!チェックする。LISALISAのカットは前髪にとことんこだわる!

FOOD

旨味肉UDON

※旨味肉Stockを使ってつくる、旨味肉UDON。

15分足らずで、メチャメチャ旨いUDON完成。

うどんのダシは関西風のかつおとこんぶの合わせだし。

旨味肉Stockとの相性抜群。

おかわり必須のおいしさです。

材料

〈旨味肉UDON4杯分〉
※旨味肉Stock
全量
うどん
4玉
長ネギ
1本
しいたけ
8個
☆関西風UDONつゆ
だし汁(粉末のかつおとこんぶ使用)
4カップ
※だしは濃いめがおいしい
みりん
大さじ4
しょうゆ
大さじ2
味が足りないとき、適量
step. 01
※FOOD一覧の旨味肉Stockを使って作ります。 冷蔵保存で肉がつめたい場合は、レンジ、もしくはフライパンで温めておきましょう。
step. 02
フライパンに油をひかず強火にして、細く斜め切りにした長ネギ1本、しいたけ(軸をとる)を炒めます。長ネギに焼き色がつくと、こうばしいです。
step. 03
鍋に☆のうどんのだしの調味料をすべて入れ、火にかけ、フツフツしたら炒めた長ネギ、しいたけをいれます。
step. 04
うどんは袋の表示通りにゆでる、もしくはレンジで1玉1分ほど温めておきます。
step. 05
器にうどんを盛り、2のだしをそそぎ、好きなだけ旨味肉Stockをのせて完成です!
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