step. 01
あずきを水でさっと洗い、ザルにあげて水気をきる。小鍋に入れ、あずきがじゅうぶん浸かる程度の水を入れて(分量外)火にかける。
NAGOYA 本山のヘアサロン
Enjoy hairstyle enrich your life
ヘアスタイルを楽しみましょう
きっとあなたの人生を豊かにしてくれる
発酵あんこ。これは小豆と米麹の愛の成長物語。
小さくて可愛い小豆姫が、パワフルな米麹王子の支えで
砂糖のチカラを使わずに、食べる人まで
きらきら美しく変えてしまう、発酵あんこ姫に成長。
発酵するまではちょっと時間がかかるけど
じっくり愛を育むには時間も必要。
成長した発酵あんこ姫は、小倉トーストやどら焼き。
ときには、ビスケットにはさんだり
白玉たっぷりのぜんざいにも。
どんなスイーツにも優しく寄りそってくれる
頼もしい存在に。
心も身体も清めてくれる、ふたりの愛の物語は
永遠に語り継がれる日本の伝統スイーツなのだ。