step. 01
米はきれいに洗って30分間ザルに上げておく。
にんじんは皮をむいて千切りに、油揚げは半分に切った後、1cmくらいの千切りにし、熱湯にサッとくぐらせ、油抜きをする。ザルに上げておく。
※あらかじめ油抜き済みの油揚げを使うと便利です。
NAGOYA 本山のヘアサロン
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ヘアスタイルを楽しみましょう
きっとあなたの人生を豊かにしてくれる
ツナ缶ときのこで手軽に作れて、食べたい時に
すぐに食べれる簡単本格炊き込みご飯!
本格のワケは、サッとからいりした炒めきのこ。
油をひかず、香りが立ったら火を止めてOK。
このひと手間で、いつもの炊き込みご飯が
香り高い、風味豊かな秋の味に変身。
だしといっしょに入れる醤油は、
薄口醤油とこいくち醤油の2種を使用。
これで、旨味と塩気が絶妙なバランスに。
ツナ缶は炊き上がり後に加えて5分蒸らす。
あとは炊飯器の底からふんわりまぜて、完成。
かかる手間は、1分のからいりきのこだけ!
『きょうの炊き込みご飯、いつもとちがうね』
そんな声がどこからでも聞こえてきそう。
好きなきのこで作ってみてね。