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「TIMELESS」

時を超えて、世代を超えて愛される

ヒト モノ コト

をつくりつづける

2022年もよろしくお願いいたします

FOOD

5minutes三ツ星☆☆☆コーンスープ

おもてなし料理や特別な日のごちそうに

5分で作れる本格コーンスープを添えてみよう!

材料はコーンクリーム缶と牛乳だけ。

水やコンソメを使わなくても、濃厚でコクのある

レストランにまけないコーンスープが完成。

あっというまにつくれちゃうから

あっというまになくなってもダイジョウブ!

きょうからキミも三つ星シェフ!☆☆☆

材料

〈お客様4人分〉
コーンクリーム缶
2缶(180g×2缶)
牛乳
400ml
砂糖
小さじ1〜
パセリ(あれば)
少々
生クリーム(仕上げ用)
少々
step. 01
生クリーム、パセリ以外のすべての材料を鍋に入れ、弱めの中火にかけ1分ほど菜箸などで底からまぜながら煮る。 煮立ってきたらすぐに弱火にする。 ※牛乳は沸いてしまうと分離してしまうので、煮立ってきたらすぐに弱火にします。 (補足) コーンクリーム缶 420gを使用する 場合は牛乳450gで作ってね。
step. 02
とろり、とろみがつくまで極弱火で、ときどき菜箸で底からまぜながら4分煮て完成です。 甘さが足りない場合は、砂糖を少し足してね。 生クリームを少量加えると、もっとホテルの味に近くなります。
step. 03
スープカップに盛りつけて、パセリをふって出来上がり。 おかわりコールが鳴り止まない!!!

WRITTEN BY

料理研究家・エッセイスト
Ami
大阪府出身 二児の母。
『どんなときも、おもしろおかしく
おいしいご飯があれば、ダイジョウブ!』がモットー。
思い出のつまったレシピとそこから生まれたエッセイが、誰かの特別なおいしいになりますように。
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