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FOOD

LA・LA・ラタトゥユハヤシライス

FOOD一覧のLA・LA・ラタトゥユのアレンジレシピ。

ラタトゥユが食べきれなくて余っても、余らなくても

野菜の旨味と甘味がたっぷりつまった

おいしいハヤシライスができちゃうよ。

ひたひたの水と、牛肉、ルーを加えてできあがり!

牛肉は薄切り肉を使うから煮込む手間なし。

とってもはやく作れるのに、何時間も煮込んだような

芳醇な味わいのハヤシライス。

好みできのこをプラスしてもイイね。

2度おいしいって、やっぱりラタトゥユ最高!

材料

〈残ったラタトゥユでつくれる分量〉
※LA・LA・ラタトゥユ
ローリエ
1枚
牛切り落とし肉
ハヤシライスのルー
材料はローリエ以外、すべて適量です
step. 01
※FOOD一覧のLA・LA・ラタトゥユのアレンジレシピです。
step. 02
深めの鍋。またはフライパンに残ったラタトゥユを入れ、ラタトゥユがひたひたになるくらいの水を入れる。
step. 03
強めの中火にかけ、沸騰したらローリエをいれ、牛切り落とし肉をほぐしながら加える。アクがでたら丁寧に取り除く。
step. 04
肉に火が通ったら、火を止めてハヤシライスのルーを好みの濃さの分量入れ、しっかり溶かす。
step. 05
ルーがしっかりとけたら、ふたたび中火にかけ、とろりとルーが馴染むまで5分ほど煮る。
step. 06
味をみて、足りなければウスターソースや塩、ケチャップなどで味を整え完成です。野菜の旨味がぎゅっと詰まったラタトゥユハヤシライス最高!
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