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FOOD

バター・オイル不使用 黒糖バナナカステラ

バター・オイル不使用。

ミネラル豊富な黒糖と、バナナの自然な甘さでつくる

体に優しい、自然なおやつ。

ホットケーキミックスと材料まぜたら

あとは炊飯器におまかせラクチン。

バターもオイルも不使用なのに、ふんわりふかふかなのは

ヨーグルトとチーズの発酵食品を使うから。

バナナは完熟のおいしいバナナを使ってね。

できあがったカステラからただよう、

バナナのあま〜いイイにおいもたのしみのひとつ。

思い立ったらすぐ作れる手軽さも人気です。

材料

〈4人でおいしく食べれる量〉
ホットケーキミックス
1袋(200g)
おいしいバナナ
2本
たまご
1個
黒糖
大さじ1
プレーンヨーグルト
100ml
ピザチーズ
50g
step. 01
バナナは皮をむき、ポリ袋にいれて上からつぶしてペースト状にする。 ※バナナはおいしい完熟をつかってね
step. 02
ボウルにたまごをわりほぐし、黒糖を加えて泡立て器でしっかり泡が立つまでまぜる。
step. 03
ヨーグルトを加えて再度、まぜます。
step. 04
粉ふるいでふるったホットケーキミックス、つぶしたバナナ、ピザチーズを加え、ゴムベラに持ち替えて底からさっくりとまぜる。
step. 05
※ホットケーキミックスはまぜすぎると膨らみにくくなるで、手早くサックリとまぜよう。
step. 06
炊飯釜に5の生地を流し込み、均等に軽く整えたら、普通に炊飯する。
step. 07
炊飯が完了したら、竹串を通して生地がついてこなければOK。釜を逆さにして取り出し、ケーキクーラーなどで粗熱をとる。 ※2回炊飯しないと焼けない場合は、もう一度、炊飯する。
step. 08
すぐに食べてもおいしいけど、1時間くらいねかせてたべても生地が馴染んでおいしいよ!
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