step. 01
かぼちゃはワタと種を取り除き、皮はところどころ包丁やピーラーでむく。
写真のように２ｃｍ角に切る。
赤パプリカと黄パプリカも１〜２ｃｍ角に切る。
耐熱容器に入れ、ふんわりラップをして６００Ｗのレンジで５分加熱する。
FOOD
パプリカパンプキンパプリカ
パプリカパンプキンパプリカ。
私が大好きなデリ風サラダのひとつ。
レンジで手軽につくれることさながら、
塩が野菜の甘みをぐっと惹きたてて、
オイルで蒸すことで野菜の旨味もばっちり。
おまけに日持ちもしてくれるから、いつだっておいしい。
カラフルでかわいい見た目もすき。
塩とオイルだけで、こんなにもおいしくなる
ミステリアスな一面もすき。
パプリカパンプキンパプリカ。
みんなもすきになってくれるとうれしいなぁ。
『どんなときも、おもしろおかしく
おいしいご飯があれば、ダイジョウブ！』がモットー。
思い出のつまったレシピとそこから生まれたエッセイが、誰かの特別なおいしいになりますように。