塩SALTバターかぼちゃコロッケ – LISALISA（リサリサ）

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FOOD

塩SALTバターかぼちゃコロッケ

※塩SALTバターかぼちゃStockでつくる絶品コロッケ。

塩とバターが、かぼちゃの甘みと

ミンチ肉のジューシーさをひきたててくれるよ！

塩SALTバターかぼちゃStockがあるから

ミンチ肉と玉ねぎを炒めてまぜて、あとは揚げるだけ！

コロッケの具は柔らかめだから、かためが好きな人は

具に少しだけ薄力粉をまぜても◎。

子どもにも大人気のコロッケだから、ぜひ作ってみてね

材料

〈ホクホクあまーい４人分〉

※塩SALTバターかぼちゃStock: 全量

合い挽きミンチ肉: ３５０ｇ

玉ねぎ（みじん切り）: １／２個

塩: 小さじ１／２

: よりちょっと少なめ

コショウ: 少々

ナツメグ（あれば）: 少々

オリーブオイルまたはサラダ油: 大さじ１

薄力粉: 適量

溶き卵: ２個

パン粉: 適量

揚げ油: 適量

step. 01

※FOOD一覧の塩SALTバターかぼちゃStockを使って作ります！玉ねぎをみじん切りにする。

step. 02

フライパンまたは鍋を中火で熱し、オリーブオイルまたはサラダ油をひいたら、みじんぎりにした玉ねぎを炒めます。玉ねぎが透き通るまで炒めてね。

step. 03

合い挽きミンチ肉を加え、ほぐしながら炒めます。

step. 04

ミンチ肉の色が変わり、アツアツになったら火を止めて塩、コショウ、ナツメグを加えてまぜます。

step. 05

ミンチ肉がアツアツのうちに、※塩SALTバターかぼちゃStockを加え、全体がほぐれて、柔らかくなめらかになるまでまぜあわせます。冷蔵庫から出したばかりの塩SALTバターかぼちゃStockは最初は硬いけど、アツアツのミンチ肉とまぜあわせるうちに、だんだんほぐれて柔らかくなってくるよ。

step. 06

全体がコロッケの具みたいに、ふんわりイイ感じにまざり合えばOK。

step. 07

６のコロッケの具を好きな大きさに丸めて、薄力粉→溶き卵→パン粉の順につけます。

step. 08

１６０℃〜１７０℃の揚げ油でキツネ色になるまでこんがり揚げたら、ホクホクかぼコロのできあがり！そのままたべても、ソースかけても美味しい〜

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