大学芋は学生時代の青春の味だ。

はじめて恋人とよべるひとができたとき、

学生通りと呼ばれる町の路面店に寄り道して

ふたりでよく食べたのを思い出す。

表面はカリッと固く、中はとろっと甘くやわらかい。

焼き芋より、ちょっと高級感があって特別な気がしてた。

大好きな人と過ごす、甘くて幸せな時間。

とびきり甘くて、ちょっと切ない青春の味。

大人になって、また食べたいなぁなんて思うけど

今はカロリーが気になったりする。だけど、

あの頃よりずっといろんな知識も経験もふえたから、

茹でなくても揚げなくても、

おいしく大学芋が作れることも知っている。

大人になると、ずいぶん器用になるものだ。

いくつになっても大人になりきれないのは、

大好きな君との関係だけかもね。

大人の恋も、いつだって青春の味なのだ。