step. 01
鶏もも肉は余分な皮や白い脂身を取り除く。こうすることで味にえぐみがでない。大きめのひと口大に切る。
FOOD
技アリ！鶏肉と大根の昆布茶煮
定番料理をもっとおいしく！
だしを使わず昆布茶で煮る新感覚！？の煮物です。
旨味成分たっぷりの昆布茶で煮るから、
あとは分量通りの調味料で、誰でもおいしく作れます。
先にごま油で炒めるのも、ポイント。
煮物に味が染み込みやすくなり、コクもアップ。
時間が経つほど味がなじんでおいしくなるから
明日も楽しみなおかずです。
『どんなときも、おもしろおかしく
おいしいご飯があれば、ダイジョウブ！』がモットー。
思い出のつまったレシピとそこから生まれたエッセイが、誰かの特別なおいしいになりますように。