step. 01
※下準備※
キャベツは芯を取り除いて大きめのざく切り、にんにくは薄切りにします。
☆のにんにんだれは合わせておきます。
FOOD
焦がしにんにんキャベツ炒め
あぁ、おいしい。
ゆっくりとごま油に香りをうつした焦がしにんにく。
炒めすぎずシャキシャキ感がのこったキャベツ。
甘辛いたれにしっかりと味がしみこんだ豚肉。
香り・食感・味。
三味一体となって口の中いっぱいにひろがる。
この誘惑を一度でも味わってしまったら
釜の中の白飯は一粒残らず消え失せてしまうだろう。
おっと、言い忘れてた。
炒めるときと、食べるときには
「にんにん！にんにん！にんにん！」３回となえてね。
『どんなときも、おもしろおかしく
おいしいご飯があれば、ダイジョウブ！』がモットー。
思い出のつまったレシピとそこから生まれたエッセイが、誰かの特別なおいしいになりますように。