step. 01
ジップロックやポリ袋に☆のちゃんちゃんたれを合わせておく。
鮭は軽く洗って、キッチンペーパーで水気をきる。
ちゃんちゃんたれを合わせておいたジップロックやポリ袋に鮭を入れ、ちゃんちゃんたれを絡める。
空気を抜いて封を閉じ、冷蔵庫で３０分漬け置きしておく。
FOOD
秋・ちゃんちゃん秋鮭
北海道を代表する郷土料理『ちゃんちゃん焼き』が
美味しい季節がキターーーーーーーー！！！
ざく切りキャベツとほぐしたきのこに
みそとみりんに漬けておいた鮭をのせて
油をひいてないフライパンで１５分蒸すだけ。
うそーん。っていうくらい簡単だけど
まじかぁあああ！って叫んじゃうくらい美味しい。
みそとみりんのダブル発酵食品効果で
免疫力もデトックス効果もアップ。
日本食ってスバラシイ。
鮭がほろっとしておいしいよ〜。
きょうの秋ごはんはちゃんちゃん秋鮭できまり！
『どんなときも、おもしろおかしく
おいしいご飯があれば、ダイジョウブ！』がモットー。
思い出のつまったレシピとそこから生まれたエッセイが、誰かの特別なおいしいになりますように。