祖母がよく作っていた昆布だしとにんにくの組み合わせで

つくる、鶏ささみの旨煮。

決して沸騰させないじっくり加熱で

鶏ささみをやわらかく、昆布だしの旨味を引き出します。

そうめんの具や、マヨネーズと合わせておつまみにも◎。

旨煮のスープは、わかめを入れて胡麻油を少々加えれば

韓国本場のわかめスープに。

だしの旨味を極めた逸品です。