step. 01
鶏むね肉は皮と余分な白い脂を取り除き、ひと口大のそぎ切りにする。下味用のオリーブオイル、塩、あらびきコショウ、すりおろしにんにくを加えて、よく揉み込む。
☆のフォンデュソースを合わせておく。
FOOD
鶏むね肉のマヨチーズ・フォンデュ
パサつきが気になる鶏むね肉も
マヨネーズのチカラをかりれば、パサつかず
しっとりジューシーな口あたりに。
粉チーズもプラスして炒めれば
マヨネーズと溶けた粉チーズが絡んで
あっというまにチーズフォンデュ風の炒めものが完成！
クリーミーなソースにぴったりのアスパラとあわせて
ひと足お先の冬レシピはいかが？
パンといっしょに食べてもおいしい。
楽しい冬がやってきた！
『どんなときも、おもしろおかしく
おいしいご飯があれば、ダイジョウブ！』がモットー。
思い出のつまったレシピとそこから生まれたエッセイが、誰かの特別なおいしいになりますように。