step. 01
たまごは水から７分茹でて、ゆでたまごにする。茹で上がったらすぐに冷水にとり、殻を剥くとスルリと剥ける。
FOOD
鶏手羽元の黒酢にんにく煮
鶏手羽元は安価だけど出汁がでて食べ応えも満点！
黒酢とにんにくの最強スタミナコンビで
鶏手羽元がもっと柔らかくほろほろジューシーに。
黒酢は他のお酢よりもコクがしっかりでるから
肉料理には最適の調味料。
最初に鶏手羽元をしっかり焼きつけて
旨味を閉じ込めるのもポイントだ。
夏の疲れも吹っ飛ぶ黒酢のクエン酸効果と
にんにくのスタミナ効果に、うれしい煮卵もそえて
ガブリッ！とかぶりつけば、おかわり必須。
お酒のおつまみにもサイコー。
家族みんなでいただきましょう！
『どんなときも、おもしろおかしく
おいしいご飯があれば、ダイジョウブ！』がモットー。
思い出のつまったレシピとそこから生まれたエッセイが、誰かの特別なおいしいになりますように。