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FOOD

@10minutesDERI〜フルーツの練乳サラダ

たった10分でデパ地下の味!

プロのデリサラダをおうちで再現しちゃおう。

今回はみずみずしいフルーツサラダをご紹介。

生クリームを使った練乳ソースで仕上げると

まるでデザートのよう!

色とりどりのフルーツたちを

大きめにカットしてもよし。

スライスしてフルーツサンドにしてもよし。

そばにいるだけで気分を盛り上げてくれる

スペシャルなサラダです。

材料

〈作りやすい分量〉
いちご
4個
りんご
1/2個
バナナ
1本
黄桃(缶詰)
2個
パイナップル(缶詰)
3切れ
☆練乳ソース
加糖練乳
大さじ2〜2.5
マヨネーズ
大さじ3
生クリーム
50ml
step. 01
※写真は倍量で作ってます。 りんごは芯を取り除き、皮ごと幅0.5mmくらいの薄いいちょう切りにする。 いちごはヘタを取り、半分に切る。
step. 02
黄桃は1/4くらいの大きさに切る。 パイナップルはひと口大に切る。
step. 03
バナナは0.5mmくらいの薄切りにする。
step. 04
生クリームを写真のように軽く泡立てる。
step. 05
4の生クリームにマヨネーズ、加糖練乳を加えてしっかりまぜあわせる。
step. 06
ボウルに1〜3のフルーツを入れ、5の練乳ソースを加えて フルーツがつぶれないように、さっくり混ぜ合わせる。
step. 07
均一にまざればOK!
step. 08
お気に入りのお皿に盛り付けてできあがり。 フルーツサンドにしても最高!

WRITTEN BY

料理研究家・エッセイスト
Ami
大阪府出身 二児の母。
『どんなときも、おもしろおかしく
おいしいご飯があれば、ダイジョウブ!』がモットー。
思い出のつまったレシピとそこから生まれたエッセイが、誰かの特別なおいしいになりますように。
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