白飯３杯おかわり必須の最強の西京焼き。

西京焼きマニアによる黄金比率のにんにく味噌たれが

うまさの秘訣！

漬けておいたら、あとは焼くだけだから、

お弁当にも忙しいご飯支度にも、なんとも頼もしい。

ここでひと工夫してほしいのが、豚肉の筋切り。

赤身と白身の境目に切り目を入れておくことで、

肉が縮んだり反り返ったりせず、柔らかく仕上がる。

鶏むね肉や鮭で作ってもおいしいよ！