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リサリサお天気コラム
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今日の天気は?

毎月15日は氏神様にお参りに行っています

お参りの後は平和公園に向かうのですが

森の木々がようやく紅葉しかけていました

緑と赤オレンジが混ざり込んだかんじも

なんだか可愛い

朝日と混じった景色をみて娘は

STAY GOLDって曲を聴きながら

なんだかイイねって微笑む

いい朝です

紅葉は木々の冬支度

髪も秋ヘアーに変えて冬支度しましょう

FOOD

甘酒クリーム添え発酵あんトースト 

※FOOD一覧の発酵あんこ姫を使ってつくる

砂糖不使用の極上小倉トースト。

栗のように上品な味わいの発酵あんこと

なめらかな口当たりの生クリームが

絶妙な甘さで最高に美味!

どこか懐かしい香りがするきなこの風味が

和の余韻を醸し出し、ほんのりはんなり。

クリームまでも甘酒でつくるから、とってもヘルシー。

見た目だけじゃない、美しさがたくさんつまった

美容と健康に良いデザート食パンです。

材料

〈美sweets4人前〉
食パン4枚切り
4枚
※発酵あんこ姫
食べたいぶんだけ
きなこ
適量
マーガリンまたはバター
適量
☆甘酒クリーム
生クリーム
100ml
甘酒
大さじ3〜4
step. 01
※FOOD一覧の発酵あんこ姫を使って作ります!
step. 02
食パンは焼く前に耳以外にメロンパンみたいに切り込みを軽く入れてから焼きます。焼き上がったらマーガリンまたはバターを塗ります。 ※あらかじめ切り込みを入れておくと、焼き上がりに塗るマーガリンやバターが少量で染み込みやすくなります。
step. 03
甘酒クリームを作ります。 冷蔵庫で冷えた生クリームをハンドミキサーで8分目くらいまで泡立てます。泡立ったら甘酒を加え、再度完全に弾力が出るまで泡立てます。
step. 04
2のパンに、発酵あんこ姫、3の甘酒生クリームをのせ、きなこをふりかけて完成です!

WRITTEN BY

料理研究家・エッセイスト
Ami
大阪府出身 二児の母。
『どんなときも、おもしろおかしく
おいしいご飯があれば、ダイジョウブ!』がモットー。
思い出のつまったレシピとそこから生まれたエッセイが、誰かの特別なおいしいになりますように。
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