step. 01
※下準備
玉ねぎ、セロリ、セロリの葉、にんじんは、すべてフードプロセッサーでみじん切りにする。玉ねぎは、小さくしすぎると水分が出過ぎてしまうので注意する。
にんにくは、包丁で粗くみじん切りする。（市販のにんにくチューブでもOK）
FOOD
NOケチャップNOソース ベジ&meat sauceスパゲティ
ミートソースがだいっすきなのだ。
苦手なセロリだっておいしく食べれる魔法のソース。
合い挽き肉とたっぷりの香味野菜を
おっきなお鍋で炒めるときの
あの抜けるようなさわやかな香りもたまらない。
ケチャップやソースでたくさん着飾らなくたって
赤ワインと牛乳が、ほんのちょっと
手助けしてくれるだけで、ミートソースは
最大限の旨味と深みを発揮して、君の前に現れる。
そして、ひと口食べた君はきっとこうつぶやくのさ。
『ミートソースさんもいかんわぁ〜。うますぎるもん♡』
『どんなときも、おもしろおかしく
おいしいご飯があれば、ダイジョウブ！』がモットー。
思い出のつまったレシピとそこから生まれたエッセイが、誰かの特別なおいしいになりますように。