ピーマンは２ｃｍの輪切りにし、ヘタと種を取り除く。 玉ねぎはみじん切りにする。

ボウルに分量の豚ミンチ肉、１の玉ねぎ、たまご、パン粉、味噌、マヨネーズ、塩、コショウを加え、粘りがでるまでよくこねる。

１の輪切りピーマンに２を押し込むようにぎゅっと詰める。

フライパンにサラダ油をひき、中火で熱する。 ３のミートピーマンを並べて、こんがり焼き色がつくまで２分ほど焼く。 おいしそうな焼き色がついたらひっくり返して、もう片面も２分ほどこんがり焼く。 ※オーブンやトースターを使うと蒸す手間もなく、きれいに焼けるのでおすすめです！ オーブンやトースターを使う場合は、２００℃前後に予熱後、７〜１５分ほど焼きます。途中、焦げそうになったら、アルミホイルをかぶせると◎。

両面がこんがり焼けたら、分量の水を入れて蓋をし、強めの弱火で５分ほど蒸し焼きにします。

フタを開けると、ミートピーマンがポンっ！とふくらんでるはず。

６のミートピーマンを一旦、バットなどに取り出しておきます。

次はソースを作ります。ミートピーマンを焼いたフライパンに☆のトマトソースの材料を全部入れます。中火で木べらなどでまぜながら５分ほど煮詰めていきます。

お皿に７のミートピーマンを盛りつけ、８のトマトソースをかけて、粉チーズをふればできあがり！ メリークリスマス✴︎ すてきな１日を！