たかがテリヤキ。されどテリヤキ。

余分な皮や脂身を取り除く。

鶏肉のちぢみをふせぐために身に切り目をいれる。

焼き目をパリッとさせるための片栗粉と

またまたパリッとさせるための押しつけ焼きと。

ソースをうまく絡ませるための油拭きをこなしたら

最後に、絶品テリヤキソースは

オイスターソースの隠し味が決めて。

これらの工程をすべてマスターしたときに、

キミが今までみてきたテリヤキの景色が変わる。

これぞテリヤキ。

試してみる価値あり。